pilaf de quinoa aux carottes, champignons et lait d'amandes

Publié le par Margotte

150g quinoa
3 carottes
200g champignons de paris
30 à 50 cl de lait d'amandes
bouillon de légumes
huile d'olive
jus de citron

émincer carottes et champignons. les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. couvrir et laisser cuire 15 mn
ajouter le quinoa. faire légèrement dorer.
ajouter le lait d'amandes et le bouillon. bien mélanger.
couvrir et laisser cuire encore 10 ou 15 mn jusqu'à absorption du liquide.
ajouter quelques gouttes de citron. saler. servir avec un filet d'huile d'olive.

Publié dans l'O à la bouche

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