tajine de poulet aux raisins

Publié le par Margotte

assaisonner des morceaux de poulet. les faire revenir à l'huile d'olive. les placer dans le tajine (ou la cocotte).
dans la même poële, faire revenir les oignons hachés, ajouter quelques grains de coriandre (une dizaine pour 4 personnes), une pincée de gingembre, une pincée de paprika et le vin rouge (400ml pour 4 personnes). faire bouillir le tout et verser dans le tajine. assaisonner et faire cuire au four pendant 30 mn.
laver les raisins (60g de blanc et 60g de noir pour 4 personnes). les ajouter au tajine et faire cuire encore 10 mn.

Publié dans l'O à la bouche

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article