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pensée du jour

"La différence entre l'homme politique et l'homme d'Etat est la suivante: le premier pense à la prochaine élection, le second à la prochaine génération." James Freeman Clarke (1810-1888)

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lentilles aux dattes

un essai pour varier un peu la "gamelle" du midi ! j'ai cuit 150gr de lentilles vertes. j'ai fait revenir des échalottes, ajouté environ 150gr de dattes dénoyautées et coupées en deux. j'ai fini la cuisson des lentilles avec le mélange échalottes et dattes....

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glace aux noix

Ingrédients : 200g de noix concassées - 1 càc fr vanille liquife - 40cl de lait entier - 25cl de crème liquide - 6 jaunes d'oeufs - 50g de beurre salé - 175g de sucre en poudre - 1/2 càc de fleur de sel de guérande faire bouillir le lait, la crème liquide...

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le menu de dimanche

le menu de dimanche

un petit plaisir pour l'entrée : un foie gras avec un petit Sauterne de 1991. rosbeaf avec une poélée de légumes et un gratin de pdt une glace aux noix maison avec des clémentines poélées et miel.

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brioche pépites de chocolat

brioche pépites de chocolat

pour le petit déjeuner de ce dimanche, j'ai préparé une brioche au pépites de chocolat... je n'ai pas goûté parce que à la farine de blé... il en faut pour tout le monde. mais elle a été appréciée vous voyez, avec la farine de blé, ça gonfle bien ! la...

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