gâteau aux pommes farine de sarrasin
recette extraite du livre "vos desserts préférés sans lait ni gluten"
70 g de farine de sarrasin - 90 g de fécule de pomme de terre - 110 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 càc rase de bicarbonate de sodium - 3 oeufs - 125 g de lait de coco - 120 g d'huile - 3 pommes - 2 poignées d'amandes éffilées
mélanger les farines, les sucres et le bicarbonate. faire un puit. ajouter les oeufs et commencer à mélanger. ajouter le lait de coco et l'huile.
la pâte est assez liquide !
verser sur la plaque du four ou dans un moule de 30 cm. disposer les lamelles de pommes en les superposant. saupouder avec les amandes. mettre au four 20 mn th 6.
devant éviter le sucre, je l'ai remplacé par un peu de miel. j'ai mis aussi un peu de rhum comme pour le far breton.
70 g de farine de sarrasin - 90 g de fécule de pomme de terre - 110 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 càc rase de bicarbonate de sodium - 3 oeufs - 125 g de lait de coco - 120 g d'huile - 3 pommes - 2 poignées d'amandes éffilées
mélanger les farines, les sucres et le bicarbonate. faire un puit. ajouter les oeufs et commencer à mélanger. ajouter le lait de coco et l'huile.
la pâte est assez liquide !
verser sur la plaque du four ou dans un moule de 30 cm. disposer les lamelles de pommes en les superposant. saupouder avec les amandes. mettre au four 20 mn th 6.
devant éviter le sucre, je l'ai remplacé par un peu de miel. j'ai mis aussi un peu de rhum comme pour le far breton.
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